炸牛奶的起源

炸牛奶，这道顺德的传统甜品，起源可以追溯到清朝时期。它是由当地的水牛奶经过特殊工艺制作而成，因其独特的口感和制作工艺而流传至今。

顺德地区水牛奶资源丰富，当地的居民利用这一优势，创造出了炸牛奶这一独特的甜品。它不仅是一种美食，也是顺德饮食文化的重要组成部分。